白灼黄花菜
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心事stillness
这还是夏天拍的菜哈，才有空整理出来。本地很多有院子的人家都会种黄花菜，开花的时候特别漂亮，散发幽幽的清香，不但能美化环境，还可以成为餐桌上的美食。新鲜的黄花菜香味比较清淡，没有晒干的黄花香味浓。
时间: 10分钟内
食材
黄花菜
200g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
蒜
适量
醋
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 掐掉黄花的花柄，连带花蕊里那根有点苦味的花心也摘出来 -
2. 洗干净后，沥干水分
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3. 放开水锅里焯一下
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4. 捞出来放凉水里
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5. 沥干水分后摆盘子里
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6. 剁好红椒和蒜
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7. 烧开的油倒碗里
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8. 加盐、醋和味极鲜拌匀
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9. 淋黄花上即可。
小贴士
黄花菜花蕊有微微的苦味，介意的话就把花蕊摘出来。