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白灼黄花菜
7万热度
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心事stillness
这还是夏天拍的菜哈,才有空整理出来。本地很多有院子的人家都会种黄花菜,开花的时候特别漂亮,散发幽幽的清香,不但能美化环境,还可以成为餐桌上的美食。新鲜的黄花菜香味比较清淡,没有晒干的黄花香味浓。
时间: 10分钟内
食材
黄花菜
200g
适量
适量
红椒
适量
适量
适量
味极鲜
适量
步骤
  • 1. 掐掉黄花的花柄,连带花蕊里那根有点苦味的花心也摘出来
  • 2. 洗干净后,沥干水分
  • 3. 放开水锅里焯一下
  • 4. 捞出来放凉水里
  • 5. 沥干水分后摆盘子里
  • 6. 剁好红椒和蒜
  • 7. 烧开的油倒碗里
  • 8. 加盐、醋和味极鲜拌匀
  • 9. 淋黄花上即可。
小贴士
黄花菜花蕊有微微的苦味,介意的话就把花蕊摘出来。
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