大白老鸭黄花菜汤
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食材
老鸭
1/5只
姜
10来片
盐
1小勺
老酒
3汤勺
生抽
1汤勺
开水
1升
步骤
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1. 铁锅爆香姜 -
2. 倒入鸭子 加一勺盐爆炒
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3. 炒干些 出香味 油慢慢出来了 加老酒 三汤勺翻炒 再加一汤勺生抽提香 上色
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4. 倒入开水 煮沸
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5. 倒入高压锅 大火煮开 小火压10来分钟 最后放入处理好的黄花菜（干货提前泡开水 泡软洗净去蒂）
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6. 大火煮开 装盘
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