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健脑益智黄花菜汤
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想放假
甘肃庆阳黄花菜2006年被评为地理标志产品。黄花菜,又名金针菜,健脑菜、古称忘忧。甘肃、湖南、浙江、四川、湖北、江苏、陕西七个省为主产区。其滋味鲜美,荤素兼优,菜汤皆宜,且又有“消食,利湿热”之药理作用。庆阳黄花菜经加工后制成的干菜,条长色鲜,肉厚味醇,营养丰富。
食材
黄花菜
适量
适量
豇豆
3根
荞麦面
适量
土豆
一个
南瓜
一块
香菜
两根
十三香
适量
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备一小把黄花菜凉水泡2小时以上
  • 2. 将泡好的黄花菜洗干净,切段备用
  • 3. 切好的黄花菜,再切葱花、土豆丁、豇豆丁、南瓜丁、香菜备用
  • 4. 起锅烧油,先放入葱花、十三香炒香,下南瓜丁、豇豆丁、黄花菜段炒到三成熟,加水
  • 5. 待汤做熟,加入盐、蚝油鸡精,就可以吃了,口感好、而且健脑、也适合孕妇吃
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