白灼豆芽茼蒿
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哦哟我嘟
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食材
绿豆芽
150克
茼蒿
200克
小米辣
5个
大蒜
三瓣
蒸鱼豉油
3大勺
香醋
3大勺
盐
2小勺
味精
1/2小勺
白砂糖
一大勺
香油
一小勺
麻油
1/2小勺
步骤
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1. 小米辣切碎 -
2. 大蒜拍扁切成蒜末
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3. 茼蒿切成两寸的段儿
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4. 烧开水，放一小勺盐，放入茼蒿，倒入少许的植物油。茼蒿变软离开捞出过冷水控干
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5. 豆芽也焯好过冷水控干
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6. 把蒜末小米辣放入碗里，倒入蒸鱼豉油，香醋
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7. 放入盐、白砂糖
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8. 放香油，麻油和味精。用勺子不停的搅拌到糖和盐融化，把焯好的茼蒿和豆芽放碗里，倒上调好的料汁儿拌匀就可以吃了
小贴士
这道菜清爽开胃，蒸鱼豉油必不可少，实在没有可以用美极鲜酱油替代。