白芷豆芽猪蹄汤
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筝语莫挽尤
白芷豆芽猪蹄汤
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1个
黄豆芽
200g
金针菇
50g
白芷
2片
葱
适量
盐
适量
料酒
10ml
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 猪蹄冷水入锅焯烫备用。
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3. 砂锅水烧开加入葱姜和白芷。
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4. 加入料酒。
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5. 再放入猪蹄。
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6. 大火煮开小火慢炖1个小时。
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7. 然后再放入洗净的黄豆芽继续炖煮15分钟.
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8. 把金针菇去老根焯烫备用。
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9. 豆芽熟了加入金针菇。
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10. 加盐调味。
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11. 煮开后加少许鸡精关火。
小贴士
猪蹄冷水入锅焯烫可以更好地除去里面的脏水和异味。
猪蹄要用大火煮开小火慢炖才会肉质熟烂而不散形，口感好。
猪蹄要用大火煮开小火慢炖才会肉质熟烂而不散形，口感好。
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