黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
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染指的悲伤昆琦
滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤,富含胶原蛋白,经常吃可增加皮肤弹性,美容养颜抗衰老哦,炖好的汤是味道浓香,营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山,可以减少猪蹄的油腻感,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。
食材
猪蹄
半只
红枣
4颗
淮山
18克
黄豆
1把
蜜枣
2颗
红皮花生
1把
枸杞
少许
生姜
4片
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料,猪蹄洗干净剁成块。
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2. 黄豆和花生提前泡40分钟,其他材料洗干净备用。
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3. 锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。
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4. 除了枸杞外,所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。
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5. 用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞。
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6. 关火前调入食盐即可。
小贴士
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分,这样煮出来的汤水不会太油腻,黄豆要选新鲜的,煮出来的汤水才鲜香,取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用,也可以加些调料做成凉菜。
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