腌香椿
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小米椒哩
谷雨节气，北方有吃香椿的习惯，这时候的香椿最好吃，过了谷雨香椿也就下市了。
食材
新鲜香椿
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好新鲜的香椿 -
2. 开水锅中放入加一小勺盐，煮半分钟
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3. 捞起，晾凉后，取出一部分备用，其余的分成两份用保鲜袋装好，冻到冰箱里随时解冻食用。
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4. 用刀切小碎段放入容器里，前提是空好水。
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5. 撒盐粒，用干爽无油的筷子搅拌，密封放入冰箱，随时食用。
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