豆皮烧青菜
6.9万热度
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账毓辜炊接
这种豆皮即可以烧制也可以凉拌，做法也简单，多吃豆制品好处多多
食材
豆皮
自定
青菜
自定
大蒜
三四粒
步骤
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1. 买来的豆皮不是很干，为了能存放时间长，我把它晒干了 -
2. 泡半个小时，整体没有硬处就行了
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3. 豆皮切丝，根据自己喜好粗细都可以，青菜洗干净（哪类青菜都可以，我用的是生菜），大蒜剥皮用刀压一下
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4. 锅内倒入油，把大蒜粒放入翻炒出味，喜欢吃辣的朋友可以放辣椒或豆瓣酱
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5. 把豆皮丝倒入锅内翻炒，倒入一点蚝油（老抽也行）
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6. 翻炒五六下就可以放青菜了
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7. 青菜段生加入盐、鸡精调味就可以出锅了
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8. 出锅入盘
小贴士
如果炒制过程中觉得豆皮有点干，也可以加少量水