青椒炒花鲢鱼
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扬扬得意需尽欢
喜欢花鲢鱼的鲜美口感，又喜欢青椒的爽脆可口，不知两者搭配起来味道如何，所以就心血来潮，准备了这么一道菜品，味道很不错呦，很是开胃，是很不错的下饭菜呢～～～
食材
鲢鱼
1条
青椒
2个
料酒
2勺
盐
适量
姜
10片
酱油
1勺
味精
少量
胡椒粉
适量
香菜
适量
食用油
适量
步骤
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1. 选择2根肉质厚重的青椒，洗净后切片，备用，花鲢鱼也洗净切块备用，并放入适量的料酒、盐进行腌制5分钟。 -
2. 可以切成如图所示的大小。另外把姜也给切片备用。
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3. 油锅预热后，加入姜片。
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4. 把腌制好的鱼块放入锅里，煎至两面金黄色即可。
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5. 再把煎好的鱼块放到一边。倒入青椒，放点料酒和盐，可以使青椒口感更加爽脆可口。稍微加入酱油、少量开水、胡椒粉，待水分煮得差不多时，再加入少量味精，翻炒两下，就可以了。
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6. 然后就大功告成了，出锅喽！！！
小贴士
1.可以把青椒和鱼块分开煮熟后，再合在一起烹饪。
2.在青椒炒制的过程中，火候足够大，加入适量料酒和食盐翻炒均匀，此时口感更加爽脆可口。
2.在青椒炒制的过程中，火候足够大，加入适量料酒和食盐翻炒均匀，此时口感更加爽脆可口。