素炒茄子丝
8.5万热度
7收藏
收藏
|
紫烟追梦从玉
夏天，茄子和番茄的最佳组合，简单的材料简单的做法，我可以天天吃都吃不腻~~~~
食材
圆茄子
1个（大）
番茄
1个
盐
2g
姜粉
少许
花椒粉
少许
生抽
少许
鸡精
少许
植物油
15ml
步骤
-
1. 茄子削皮，切丝后洗净，番茄洗净，去蒂后切块。
-
2. 油锅烧热后，将茄子和番茄一起放入油锅翻炒，加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色，炒匀，将茄子炒软，至几乎透明
-
3. 大火收汁后关火，放少许鸡精调味即可出锅。
小贴士
番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜，10分钟搞定，少油少盐，酸口开胃~~~