青椒炒茄子丝
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链止履谭茁
夏天大量的蔬菜上市了，东北地区的常见蔬菜无非就是辣椒茄子，于是为了平常百姓家的餐桌能够丰富多彩，就变着法的想着怎么吃，这道简单的青椒炒茄子丝，是东北餐桌的常见菜，下饭又营养。做法也简单。
时间: 10分钟内
食材
茄子
100g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 长茄子一根洗干净 -
2. 将茄子和青椒都切丝备用
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3. 锅内放入植物油，烧热
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4. 加入茄子丝爆炒，直至茄子断生
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5. 加入青椒翻炒至青椒断生
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6. 加入适量的胡椒粉、盐和海鲜酱油，即可装盘
小贴士
茄子丝也不要切的太细，以免在炒的时候断了。