摩洛哥扁豆鹰嘴豆汤
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尘埃落下解海暃
半小时快手汤，素食，一人份，微辣、酸甜。主食是配全麦pita皮塔饼，另配希腊酸奶
食材
红洋葱
小半个
鹰嘴豆罐头
半罐
香菜
一小把
番茄碎罐头
半罐
扁豆
适量
孜然粉
适量
丁香粉
适量
辣椒粉
适量
蔬菜浓汤宝
适量
全麦pita饼
适量
希腊酸奶
适量
步骤
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1. 食材合影 -
2. 把鹰嘴豆冲洗滤净备用
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3. 煮一小锅水 大约300ml
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4. 切小半个洋葱
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5. 香菜粗切，梗和叶分开
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6. 热锅少油，炒香孜然粉、丁香粉、辣椒粉，大约一分钟
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7. 下洋葱，炒3-5分钟至洋葱软
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8. 倒入半罐西红柿碎块罐头
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9. 另加了少许番茄酱，翻炒几下
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10. 倒入烧好的水，加入适量浓汤宝
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11. 扁豆冲洗控水，倒入锅内，中小火沸煮约10分钟
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12. 倒入鹰嘴豆和一半的香菜叶，因为豆子罐头已经是熟的了，所以再煮3分钟就好
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13. 出锅啦 撒上剩下的香菜叶
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14. pita饼用吐司机热了一分钟，撒上greek yogurt（希腊式酸奶是脱乳清酸奶，保留了酸奶的酸，也可加蜂蜜调味）
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