加了大量白糖的薄荷绿茶是摩洛哥人常见的饮料。当地的做法是将茶水从细长嘴的茶壶中倒入杯中，再由杯中倒加壶中，高高扬起，反复混合，直到产生一层绵密的泡沫。摩洛哥薄荷茶茶味极浓，糖的分量也惊人，当然我们如果在家里泡制可以不用这么拘泥，尽管不十分相似，但这份浓郁的摩洛哥风情是一样的。