油浸蚕豆
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烂自安家掣
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食材
主料：蚕豆
适量
辅料：油、盐、糖、葱、姜、八角、香叶、八角、桂皮、干辣椒、草果
适量
步骤
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1. 主料 -
2. 辅料
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3. 蚕豆剥去外壳，清洗干净入锅中焯水后捞出。再次入锅，加入辅料中除油的所有材料，小火煮约20分钟。关火后捡出锅中辅料，连同汤水移入碗中。
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4. 炒锅入油烧热后放入葱、姜、八角、香叶、八角、干辣椒爆香。
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5. 最后将炒锅中油和料全部淋入蚕豆碗中即可。
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6. 成品
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7. 粉 糯 香
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