青红椒丝炒鱿鱼
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夏侯
简单易学
食材
蒜
4瓣
冻鱿鱼圈
一包
青椒
2个
小红椒
4个
醋
少许
蒸鱼豉油/生抽
少许
料酒
少许
盐
少许
油
少许
步骤
-
1. 鱿鱼圈解冻,用水洗净。放入盐,料酒,酱油,醋,腌制20分钟左右。
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2. 青红椒切丝,蒜切末
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3. 腌好的鱿鱼圈沥干待用。锅热后倒入油,放入一半蒜末炝锅。出香味后,放入一半青红椒丝快炒出香味即可。把锅中菜盛出,留下油底,再倒入少许油,大火,油热后放入腌好的鱿鱼圈。快速翻炒片刻放入剩下的没超过的青红椒丝,炒软后放入之前已经炒好盛出的青红椒丝,在倒入剩余的一半没炒过的蒜末。加入少许盐,翻炒3分钟左右至熟即可。