小炒藕条
8万热度
6收藏
收藏
|
橘殃永昌
源于和纯洁，大王，大短，提提，丹一起的彩云轩。在西湖边的餐馆里一片祥(lang)和(ji)的聊天赏景。无意点了这道菜而复制的。
食材
脆藕
1节
小米椒
根据自己嗜辣程度而定
杭椒
1-2个
带皮五花肉
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
糖
1.5勺
蒜片
5-6片
盐
少许
步骤
-
1. 准备材料：1. 猪肉切条或者薄块，大小一致2. 鲜藕切条3. 小米椒切断，蒜切片4. 调料提前倒入小碗搅匀 -
2. 凉锅倒入食用油，下蒜片和肉片翻炒；
-
3. 加入小米椒、杭椒爆炒出辣椒香味后，放入藕条和调料汁及盐，大火爆炒至料汁均匀即可出锅。
-
4. 这是彩云轩的小炒藕条
-
5. 这是我复制的，除了因为藕变成双倍而导致辣度削减，其他味道没差。
-
6. 2018年末-西湖美景
-
7. 2018年末-西湖美景
小贴士
藕条可以先沸水焯半分钟
-
热门菜谱
-
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度