1. 紫薯蒸熟，捣成泥，冷却至不烫手。

2. 温牛奶（大约30度，不烫不冷）融化酵母。

3. 把酵母牛奶倒入面粉，加入紫薯泥，揉成面团。三光你们懂的！所以融化酵母的牛奶别太多，免得面团太湿，牛奶少了可以再加嘛

5. 把大面团切成几个等份，我切的是四等份。再把其中一个等份先切一小块下来（做花蕊的，所以只需要很小的一细条），再把除小块外的剩下的切成五等份。其余三个大等份都这样分成六块。

6. 把五个大些的等份擀成圆片，别太薄，毕竟是馒头，还是得有点儿扎实的口感。如图一个叠一个放着。最小的搓成细条。放在最下面。然后从细条的这端开始往上卷。卷完后，从中间揪断。就成了两朵玫瑰。

7. 所以我四个大等份，一共做了八个！

8. 锅里加冷水，蒸隔上抹一层油或者铺湿蒸布，把玫瑰摆在蒸隔上，盖上盖子，再放十分钟，醒一醒！

9. 十分钟后，大火开始蒸，上气后就转中火。蒸十分钟。关火后放五分钟落气，再打开盖子。

10. OK啦！