玫瑰紫薯月饼
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焉曰访磷捞
做好了玫瑰紫薯馅，这款月饼也就随即出炉啦。自己炒的带着玫瑰香味的紫薯馅，营养又美味，是一款比较健康的月饼，而且香气宜人，味道也很不错，即使不爱吃月饼的朋友，这款月饼也一定会喜欢的。我是没等回油就吃了一个。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯馅
240g
面粉
100g
转化糖浆
75g
花生油
25g
枧水
2g
奶粉
15g
步骤
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1. 把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中， -
2. 搅拌到完全融合为一体的浓浆。
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3. 加入面粉和奶粉
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4. 不要过度搅拌，揉和成面团即可，放置一个小时以上。
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5. 提前做好的玫瑰紫薯馅
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6. 把紫薯馅分成60克的剂子，面皮分成16克的剂子
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7. 面团压扁，放入紫薯馅，推着往上包
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8. 包严实后，模具中撒糕粉，入模成型
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9. 成型的月饼放入烤盘，入烤箱前喷水，防止开裂。
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10. 烤箱170度预热3分钟，烤5分钟后拿出来表面刷一层蛋液，然后继续烤12---15分钟。
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11. 这款月饼回油超快，头天晚上烤的，第二天早上就回油了，油亮亮，香喷喷的月饼，你喜欢吗？！
小贴士
面皮的量多，还用于做其他月饼了。
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