排骨炖玉米
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王苗是猪
玉米健脾益胃，跟排骨炖在一起，排骨借了玉米的清甜，玉米又沾染了排骨的浓香，既能开胃益脾又可润肺养心，夏天吃最合适啦。
关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。
微信公共账号 ：“xiaoyusichu”
新浪微博：桐小羽
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食材
排骨
适量
玉米
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
干辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。 -
2. 水开后即可把排骨取出，备用。
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3. 玉米切小段。
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4. 葱姜切好备用。
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5. 煮锅中加水，水要一次性添够，免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。
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6. 将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。加盖，煮开后转最小火，煮一个半小时。
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7. 加适量的盐，加盖，再煮半小时即可。