排骨炖玉米
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pest老发呆
今天买了排骨，我家儿子不太爱吃排骨，但他爱吃排骨炖的玉米，有玉米的引诱，他怎么着也得吃上几块排骨啦。当妈的就是这样，看着儿子吃永远是高兴的，呵呵。
食材
排骨
700g
糯玉米
2个
胡萝卜
1个
盐
4g
八角
2个
花椒
20粒
香叶
2片
胡椒粉
3g
姜
10g
步骤
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1. 排骨和玉米清洗干净 -
2. 排骨切段
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3. 凉水入锅
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4. 水将要开时会有很多浮沫，这些都是血沫和杂质，此时把排骨捞出来，
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5. 锅中放开水，加入姜片，花椒、八角、香叶入盒放入锅中
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6. 焯好的排骨放入锅中，大火煮开小火慢炖40分钟
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7. 加入胡萝卜
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8. 加入胡椒粉继续炖煮10分钟
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9. 最后加入盐，再煮5--10分钟即可
小贴士
盐不要加入太早，否则肉质不够嫩。