香糟鸭舌
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醉人
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食材
鸭舌
500克
料酒
适量
姜
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
糟卤
500毫升或者一瓶
步骤
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1. 鸭舌解冻，水洗至无血水，入锅，加凉水生姜料酒适量，烧开！ -
2. 开锅后乘出，过凉水洗去杂质！
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3. 高压锅内加凉水，生姜花椒辣椒适量，放入鸭舌，上压后7～8分钟关火！
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4. 高压锅自然冷却后开锅，将鸭舌放进糟卤中，密封放置，夏天两三小时、冬天五六小时，即可入味！
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5. 本菜谱中所用糟卤！鸭舌浸泡时间，根据糟卤咸淡进行调整！
小贴士
咸亨糟卤香辛料味道较重，糟出来的鸭舌味道更足！
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