三杯鸭舌
13.8万热度
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任性thesis
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食材
鸭舌
适量
九层塔
适量
红椒
适量
青椒
适量
红葱头
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
米酒
适量
麻油
适量
步骤
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1. 姜、蒜、红葱头、青椒、红椒洗净，切块。鸭舌洗净，在热水中焯两分钟捞出，用蒜末、姜末和少许生抽、料酒腌渍半个小时。 -
2. 锅中放油烧热后，放入姜、蒜、红葱头，爆出香味，再放入鸭舌，翻炒。
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3. 加入青椒、红椒，翻炒片刻，加入一小杯生抽、一小杯米酒和一小杯麻油，中火盖焖。
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4. 最后放入九层塔，翻炒后，加入适量盐，出锅。