土豆啤酒鸭翅
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场控男帝乘
家乡菜，冬日最暖心的记忆，食物背后总是有一些人，一些事，让爱与美食不辜负！
食材
鸭翅
一斤半
土豆
一斤
八角
3个
姜片
5片
香叶
4片
糖
适量
四川豆瓣酱
2勺
桂皮
1块
生抽
4勺
盐
适量
蠔油
3勺
啤酒
1瓶
小米辣
5个
步骤
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1. 准备食材鸭翅煮煮去血水，冷水冲洗备用，土豆去皮洗净切块备用，其于配料准备好如图。 -
2. 锅内烧热下油烧至九成热，老姜，花椒，香叶，桂皮，蒜下锅炒香。
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3. 倒入鸭翅翻炒至金黄，放入四川豆瓣酱翻炒
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4. 加生抽，加蠔油，加啤酒，适量水，放冰糖，香呀中火焖烧二十五分钟，汤汁渐渐的浓缩下土豆与小米辣继续焖烧。
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5. 十分钟后汤汁浓稠，调盐放青椒。
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6. 最后装碗，配上菠萝啤，母子共享爽歪歪
小贴士
土豆我用的云南红沙地土豆，小，粉糯，易熟！
如有不明白，可以加微1325781434，互相学习！
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