香辣啤酒鸭翅
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小蝌蚪
快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。
食材
鸭翅
7只
啤酒
250ml
八角
2个
干红辣椒
2个
草果
1个
桂皮
1g
香叶
1片
生姜
6g
蒜瓣
2个
生抽
50g
老抽
5g
白糖
1小勺
油
适量
熟白芝麻
少许
步骤
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1. 准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片； -
2. 热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；
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3. 倒入鸭翅，时不时的翻炒几下；
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4. 待鸭肉紧实后加入白糖；
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5. 倒入生抽、老抽，翻拌均匀；
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6. 倒入啤酒；
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7. 翻拌均匀；
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8. 盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；
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9. 煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；
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10. 成品；
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11. 成品。
小贴士
1.这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。