香辣啤酒鸭翅
7.9万热度
35收藏
收藏
|
小蝌蚪
快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。
食材
鸭翅
7只
啤酒
250ml
八角
2个
干红辣椒
2个
草果
1个
桂皮
1g
香叶
1片
生姜
6g
蒜瓣
2个
生抽
50g
老抽
5g
白糖
1小勺
油
适量
熟白芝麻
少许
步骤
-
1. 准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片； -
2. 热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；
-
3. 倒入鸭翅，时不时的翻炒几下；
-
4. 待鸭肉紧实后加入白糖；
-
5. 倒入生抽、老抽，翻拌均匀；
-
6. 倒入啤酒；
-
7. 翻拌均匀；
-
8. 盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；
-
9. 煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；
-
10. 成品；
-
11. 成品。
小贴士
1.这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度