小龙虾烧土豆啤酒绝配
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调皮gear
店里的小龙虾太脏了、自己又嘴馋。那么今天就教你们如何做家常小龙虾！夏季的啤酒绝配
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
1斤
中等身材的土豆
3个
生姜大蒜、洋葱、小香葱
若干
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒、花椒、香叶
若干
白糖、醋、盐味精、
少许
啤酒、清水
各一碗左右
步骤
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1. 小龙虾去头、然后清洗干净（如果怕的话、可以不用去头、教大家一个方法、洗小龙虾可以用板刷刷洗，很方便的） -
2. 准备材料！土豆切块！生姜大蒜洋葱切小块！小香葱切小段！花椒、干辣椒和香叶已经放入郫县豆瓣酱中
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3. 锅里放油、油锅要热！然后倒小龙虾！进行翻炒
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4. 炒的期间不用加任何调料！翻炒到红色就可以出锅备用
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5. 另起油锅、烧热后倒入混有干辣椒、花椒、香叶的郫县豆瓣酱翻炒出红油！然后倒入生姜大蒜洋葱！翻炒！继续倒入啤酒和清水！
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6. 倒入啤酒和清水后烧开！尝味道！加盐！加少许糖和醋提味、最后倒了土豆块、煮到土豆可以用锅铲轻易铲成两半！
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7. 然后倒了刚才翻炒过的龙虾！大概煮10分钟左右！
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8. 煮到差不多了！然后放入味精！撒小香葱！准备起锅！
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9. 准备好啤酒！就可以开始了！啦啦啦！
小贴士
注意：小龙虾一定要煮透！
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