您的位置: 首页>菜谱分类>麻辣啤酒小龙虾
麻辣啤酒小龙虾
8.8万热度
726收藏
翟笑迎暖风
很早就想自己在家做小龙虾,由于没时间一直没实现这一愿望。前几天看到豆亲们又在晒小龙虾,那个馋啊,于是一大早去菜市场买了2斤回来,对于小龙虾我是又恨又爱,恨的是处理起来很费时间,爱的是虾肉味道鲜美。为了满足吃货的自己,今天豁出去了,哈哈......两人龙虾吃起,啤酒喝起,好不惬意。
时间: 30分钟-1小时
食材
小龙虾
1000g
啤酒
1瓶
1块
大蒜球
1个
青椒
3个
指椒
10个
八角
2个
花椒
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
紫苏
适量
适量
步骤
  • 1. 原料图
  • 2. 龙虾买回来放淡盐水中养一天,中途多换几次水,用刷子仔细刷干净腹部,背部并用剪刀前去头部前端
  • 3. 从尾部三片的中间拔出肠线
  • 4. 这是清理好的小龙虾
  • 5. 指椒,大蒜切末备用
  • 6. 生姜切片,葱白切小段,葱切葱花,紫苏叶切段,青椒切菱形
  • 7. 锅里多放点油,把花椒放冷油里小火炸香(忘记拍照了),捞出花椒不要,把葱姜蒜指椒八角用花椒油炒香
  • 8. 加入小龙虾翻炒均匀,倒入一瓶啤酒大火煮开,用中小火煮20分钟
  • 9. 开大火收汁
  • 10. 放入青椒,撒适量盐,老抽调味
  • 11. 出锅放紫苏翻拌均匀,撒入胡椒粉调味
  • 12. 出锅喽,放点葱花点缀,不说了,吃小龙虾去了。
小贴士
这道菜的其他做法

香辣啤酒小龙虾

108收藏
4万热度

香辣啤酒小龙虾

183收藏
7万热度

啤酒小龙虾

99收藏
1.1万热度

麻辣香锅小龙虾

711收藏
17.3万热度

啤酒小龙虾(清洗干净)

25收藏
7.6万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱