糟鸭爪
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楚疆瀛卢暴昖
杭州很有代表性的小食，与各位分享
食材
鸭爪
12只
料酒
适量
生姜
若干
香糟卤
1瓶
步骤
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1. 冷水烧开，放入鸭爪、生姜、料酒，煮10分钟，看个人口味，喜欢烂一点的朋友就煮久一点，喜欢有嚼劲的，就煮10分钟就好啦。 -
2. 煮开后捞起鸭爪，用杭州知名的品牌，咸亨的香糟卤1瓶，要求没过鸭爪。
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3. 如果还是有一股鸭腥气，可以在糟卤里面加生姜，盖上盖子，冰箱冷藏一个晚上就好。
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