蒜香毛豆炒鸭肫
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劲道爽口的鸭肫融入浓浓的蒜香,微微的辣意让风味更浓,清新的毛豆为整道菜平添一抹田园气息,口感清新中带着悠悠蒜香。
食材
鸭肫
160g
毛豆
150g
大蒜叶
30g
蒜肉
20g
干椒段
3g
我厨调味汁3号
1包
油
40g
香油
两滴
步骤
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1. 毛豆解冻备用;
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2. 鸭肫切成薄片,大蒜叶切1厘米的段,蒜肉切成末备用;
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3. 锅中放入500g水烧沸,下鸭肫片烫煮5分钟至熟透,捞出沥干备用;
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4. 原锅中水不要倒,继续下毛豆烫煮1分钟,捞出沥干备用;
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5. 锅中下40g油烧热后,下蒜末、红椒炒香后下所有食材,根据个人口味加入我厨调味汁炒匀,最后淋入香油即可。