毛豆炒鸭
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墨衣过忘川丙
妈妈的味道
食材
鸭肉
半只
辣椒
500g
毛豆
300g
大蒜
10颗
姜
10g
桂皮
5g
料酒
适量
步骤
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1. 鸭肉切成小块 -
2. 多放一点油，桂皮些许，把鸭骨头，鸭脚等先爆
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3. 骨头等颜色成金黄色后加入剩余鸭肉，放盐，姜，蒜，料酒或者白酒啤酒都可
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4. 鸭肉爆香之后盛出
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5. 毛豆下锅加盐炒变色
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6. 放入辣椒，些许盐
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7. 加入些许酱油，生抽，鸡精翻炒即可出锅
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