卤味鸭珍
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书柳欧买嘎丝
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食材
鸭珍
1000克
啤酒
两罐
生姜
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒两只，也以不放
适量
桂皮，只要一小块
适量
香叶
4片
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 用的是超市里买的冷冻鸭珍，解冻，再用开水煮一下，洗干净。 -
2. 把所有材料都准备好
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3. 锅里放入洗干净的鸭珍，把八角等都一起放入，放入冰糖适量。六月鲜生抽和老抽适量，因为不放盐，靠生抽老抽调色调味，煮的时候可以尝下咸淡。最后倒入啤酒，
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4. 先大火煮十几分钟，再调小火。我小火煮了一小时左右，时间自己掌握了。
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5. 煮好后可以放汤里浸泡一晚。更入味。儿子说和外面卖的真空包装的一个味
小贴士
不要放水，就用啤酒。还有不要放盐
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