羊蝎子
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断桥残雪龚程
今年特别流行羊蝎子，我就自创个羊蝎子的烧法
食材
羊蝎子
4斤
西红柿
2个
洋葱
2个
香料若干
适量
蒜 姜
若干
泡椒
几个剁烂
酱油
适量
步骤
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1. 羊蝎子放进水里煮，血泡除掉，然后水倒掉。接着放油炒香料，蒜瓣，姜片，加羊蝎子翻炒，加水，酱油。 -
2. 加番茄，洋葱。这两样煮烂提汤鲜
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3. 起锅前放入泡椒（不能吃辣的这个就不用了）。收汤汁。快煮干了起锅，整个炖的过程2小时，起锅前咸淡自己品下，淡了加盐，最好慢慢加
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4. 最后放几根香菜，美味无比
小贴士
这是川味做法。一开始不准备加泡椒，可感觉不怎么入味，加了进去立马鲜美无比。不想川味的可以把泡椒省去，多炖时间，炖到筷子一夹就烂的水平
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