风干牛肉干
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食材
瘦牛肉
1斤
盐
3g
洋葱
半个
鸡精
少许
花椒
两瓣掰开
大料
20粒左右
酱油
小半勺
糖
小半勺（微量）
孜然碎
根据个人喜好
辣椒面
根据个人喜好
步骤
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1. 腌制：牛肉洗净血水切条，洋葱切丁，姜切丝，蒜切丝，所有调料放在牛肉里，搅拌均匀腌制8～12个小时 -
2. 风干：用竹签串好条，通风风干24小时（老公健身的哑铃被我临时征用）
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3. 这个是风干12小时的效果
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4. 风干后摆上烤网
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5. 烤箱上下火150度烤20分钟（篦子），拿出来洒孜然碎，能吃辣可以放辣椒面，搅拌均匀，再90度10分钟（烤盘）
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6. 烤好了！
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