风干牛肉干
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食材
瘦牛肉
1斤
盐
3g
洋葱
半个
鸡精
少许
花椒
两瓣掰开
大料
20粒左右
酱油
小半勺
糖
小半勺(微量)
孜然碎
根据个人喜好
辣椒面
根据个人喜好
步骤
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1. 腌制:牛肉洗净血水切条,洋葱切丁,姜切丝,蒜切丝,所有调料放在牛肉里,搅拌均匀腌制8~12个小时
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2. 风干:用竹签串好条,通风风干24小时(老公健身的哑铃被我临时征用)
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3. 这个是风干12小时的效果
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4. 风干后摆上烤网
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5. 烤箱上下火150度烤20分钟(篦子),拿出来洒孜然碎,能吃辣可以放辣椒面,搅拌均匀,再90度10分钟(烤盘)
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6. 烤好了!
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