澳洲风情牛肉堡
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微光倾城含萱
牛肉调馅儿十分重要，是一道看似简单，却十分需要用心的西式美食。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
汉堡面包
4个
洋葱
40g
鲜香菇
3个
西红柿
半个
生菜
4片
油
25ml
盐
10g
黑胡椒
适量
迷迭香
适量
料酒
2茶匙
生抽
2茶匙
生蛋清
1个
糖
5g
黑胡椒酱
适量
步骤
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1. 买来新鲜的牛肉切小块（我用的是牛前腿肉） -
2. 搅打成牛肉馅
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3. 加入调料和蛋清
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4. 顺着一个方向搅打上劲
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5. 将洋葱和香菇细细切碎后加入牛肉馅中
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6. 和均匀后用手打成团
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7. 电饼铛内加适量油，将肉馅放入后压扁，翻面煎熟
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8. 涂适量黑胡椒酱
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9. 将洋葱切成片，放在锅中稍微煎一下，将西红柿切成片，生菜叶洗干净，码放在汉堡面包上面即可
小贴士
如图所示是4个汉堡肉饼的量，牛肉饼比较好熟，不要煎糊了
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