冷串串，钵钵鸡
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手嗡凭孛蒂
我是比较喜欢吃重口味的东西，上次吃了开心猫串串，觉得特别好吃，自己就在家里试做来吃，味道差不多，也可以说，味道一样！
食材
海苔豆腐
12片
调料粉
5勺
麻辣红油
180毫升
素毛肚
10片
鸡心
3个
西兰花
6小朵
乳肠
1袋
鸡郡
6个
土豆
2个
藕
1个
生姜
1个
大蒜
2个
香料
随意
芝麻
随意
盐
适量
笋尖
随意
笋片
随意
料酒
适量
毛肚
随意
步骤
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1. 把所有菜的材料切好 -
2. 我喜欢加乳肠做钵钵鸡，有嚼劲又脆
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3. 乳肠加盐和料酒清洗
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4. 再放锅里用香料和料酒煮3–5分钟，（乳肠跟肥肠一样，是有味道的，这样煮是为了去腥味）
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5. 再把所有菜穿好后，水烧开放锅头里煮2分钟（可以放少量的盐，料理包里是有盐的，也可以不放，浸泡调料水时间长点就可以）
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6. 冷开水800毫升，生姜大蒜沫随意，调料粉35克（可以根据自己口味加）
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7. 再把所有煮好的串串菜放进调料水里，要让调料水淹没串串菜，不够就加水加调料粉，浸泡25-30分钟后.再倒入麻辣红油180g（根据自己口味加减）
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8. 麻辣红油，我用的童升的，味道跟开心猫的一样
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9. 芝麻，我是自己用葵子油炒的，会更香
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10. 是不是跟开心猫的一样
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