火爆干锅黄喉拼毛肚
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seam虚心
简单方便的做法，在家也能吃干锅，荤菜素菜准备自己喜欢的就好，做法都是一样的
食材
黄喉
若干
毛肚
若干
土豆
若干
青笋
若干
洋葱
若干
香菜
少量
姜
适量
葱（最好是大葱）
适量
蒜
适量
干海椒
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
茴香
适量
老油（没有可以不放）
适量
鸡精
适量
生抽
适量
糖
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备材料，素菜切片，姜蒜切片，葱切断，干海椒剪成小截，所有香料（包括干海椒花椒）温水清洗沥干待用 -
2. 倒菜籽油，尽量多，不然不好吃
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3. 油温八成热时下姜葱蒜翻炒，炒出香味，小心不要糊了
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4. 将姜葱蒜捞出待用，素菜下锅翻炒，九成熟时捞出待用，起锅前放点盐
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5. 姜葱蒜和干海椒花椒香料下锅翻炒，直至炒出香味，翻炒时一定注意不要糊了也不要生锅，翻炒频率快点
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6. 加入荤菜和老油，翻炒至八成熟
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7. 加入素菜，翻炒后放生抽，鸡精，糖
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8. 炒出颜色后，准备起锅，看个人口味，可以放点盐，起锅后淋少许香油，点缀香菜
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9. 可以开始吃啦
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