红烧牛筋
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食材
牛筋
600克
姜
6片
八角
6个
料酒
2大勺
生抽
2大勺
冰糖
30克
大蒜
1根
胡萝卜
2根
海鲜酱
2大勺
水
1000毫升
步骤
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1. 牛筋洗干净后切块，最好买的时候叫师傅切，自己切很费力 -
2. 先煮一锅水把血水洗掉，水开了即可
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3. 锅底下点油加上冰糖，大火转慢火把冰糖融化成焦糖色
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4. 把备好的八角 大蒜 姜片入锅炒出香味即可
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5. 牛筋放入锅里翻炒，加入海鲜酱炒到上色即可
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6. 加入生抽 料酒和水盖上锅盖，大火烧开再慢慢转小火40分钟
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7. 另外备一支不粘锅把切好的胡萝卜翻炒下，
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8. 把大锅里的牛筋汇入小锅
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9. 盖上盖子小火慢煮30分钟左右即可食用
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10. 放在盘子里面加点白饭就是香喷喷的牛筋饭了，美味极了
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11. 拍照咔嚓
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