红烧牛筋
7.4万热度
25收藏
收藏
|
迷恋
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
牛筋
1000g
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 牛筋切成块，压力锅压20分钟。我这份现成的可以不用压，但是我喜欢它出胶的感觉，这样口感是外胶里面Q弹 -
2. 橄榄油爆香大蒜，放入牛筋。用红烧酱油上色。
小贴士
1、这道菜炒要快速，不要时间太长了，蒜叶蒜白炒时间长老了就不太好吃和杀菌了，当然你要是喜欢吃老一点的可以例外
2、块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小
3、煸炒姜丝、花椒、红辣椒时候，在温热的油里面煸炒一下，油不要太热，太热会容易把辣椒等炸糊掉
2、块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小
3、煸炒姜丝、花椒、红辣椒时候，在温热的油里面煸炒一下，油不要太热，太热会容易把辣椒等炸糊掉
-
这道菜的其他做法
-
红烧牛筋面
98收藏8.2万热度 -
红烧牛筋
7收藏9.8万热度 -
红烧牛筋面~免飞水免炒糖色免高压锅之懒人版~
43收藏10.7万热度 -
红烧牛筋
108收藏2.3万热度 -
红烧牛筋
180收藏4.3万热度