芦笋炒鸡心
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persist红嫩
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食材
芦笋
适量
鸡心
适量
蒜
适量
姜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
盐
适量
生粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 芦笋洗净去老根，切CM长小段，蒜切块，姜切丝，辣椒剪成条 -
2. 鸡心洗净，去掉黄色脂肪
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3. 斜切成片，用料酒，盐，少许生粉抓匀腌5分钟
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4. 锅中热油，放入蒜姜干辣椒爆香
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5. 放入芦笋丁翻炒一分钟
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6. 倒入鸡心，大火翻炒1分钟，加少许老抽提色，再加适量生抽，盐调味，出锅点香油