莴笋炒鸡心
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苍凉是你可爱多
昨天吃火锅，买的鸡心因为菜太多而没有吃，今天配些莴笋炒着吃。莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
500g
鸡心
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
鲜抽
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 莴笋去皮洗净，切滚刀块。
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3. 鸡心去杂质，洗净，对切开。
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4. 锅里油热，下姜末爆香，放入鸡心。
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5. 加料酒煸炒至转色。
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6. 放入莴笋煸匀，加适量清水煮10分钟。
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7. 加盐煸匀。
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8. 加些鲜抽煸匀。
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9. 用水淀粉勾芡。
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10. 撒些葱花即可。
小贴士
1.莴笋要切的小一点才容易入味。
2.莴笋不要煮的太久，酥了口感就不好了。
2.莴笋不要煮的太久，酥了口感就不好了。