橙香豆豉荔浦芋头蒸小排
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邪钒孜浩瘸
小时候妈妈经常做的一道粤菜，芋头软糯，排骨滑爽。
想念妈妈的味道......
想念妈妈的味道......
食材
小排
800克
荔浦芋头
半个切块
豆豉
10克左右
姜或姜汁
3片
玉米淀粉
1勺
豆豉和老干妈豆豉酱
1勺
蚝油
1勺
白糖
适量
生抽
1勺
盐
适量
蒜蓉
适量
香油
少量
步骤
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1. 小排用食用小苏达洗净后加生抽腌制20分钟。 -
2. 把豆豉切小粒加葱蒜少量橄榄油炒香，放入腌制的排骨。
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3. 再加糖、姜汁、盐、香油和老干妈豆豉酱翻拌均匀。
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4. 然后加入橙汁、淀粉腌10分钟
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5. 最后加入切块的荔浦芋头翻拌均匀，入高压锅蒸20分钟。
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6. 享用美味
小贴士
一定记得要放淀粉，那样会口感滑滑的，今天忙忘了
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