蒜薹炒鸡胗
8.9万热度
11收藏
收藏
|
长歌飒沓
春天新蒜薹刚上市，新鲜脆嫩，最近常常做来吃。这次配鸡胗一起炒，鸡胗先放少许醋焯水，更加爽口，是一道很家常的下饭菜。
食材
蒜薹
适量
鸡胗
适量
小米辣
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 蒜薹去头尾掰长段 -
2. 鸡胗切薄片。锅里烧热水，水开以后放入鸡胗焯烫，滴少许醋和料酒。鸡胗焯变色用温水冲去血沫。
-
3. 炒锅烧热油放入蒜薹和小米辣，炒出香味放入鸡胗。加生抽、糖、盐调味。
-
4. 翻炒均匀出锅
小贴士
焯烫鸡胗的时候滴几滴醋可以让鸡胗的口感更爽脆
-
这道菜的其他做法
-
蒜薹炒鸡胗
118收藏5.3万热度 -
蒜薹炒鸡胗
89收藏12万热度 -
蒜薹炒鸡胗
783收藏8万热度 -
剁椒蒜薹炒鸡胗
66收藏6.6万热度 -
蒜薹炒鸡胗-----下饭到不行
46收藏8.5万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度