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蒜薹炒鸡胗
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什犯罕陡实
一直想买单反相机,上个月终于实现了。付款后,售后的客服让我留下电话和名字,说以后好售后服务。自从爱上网后,不需要必须留真实名字的,我一般都留网名,我写完网名后,那位售后客服惊讶的看着我,把我看的莫名其妙,那位说话了,说在网上看过我的菜谱,还学着做了不少新疆菜,没想到今天居然来到店里,还买了相机。当即给我送了一套保养相机的套装。嘿嘿,在车上老公说,没想到你的菜,还很受欢迎的,看那售后客服的表情,就知道很佩服你的!
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
200g
鸡胗
200g
适量
适量
酱油
3g
辣皮子
5个
花椒粒
10个
2g
料酒
3g
鸡精
2g
小米椒
2个
步骤
  • 1. 主料:蒜薹、鸡胗、小米椒 辅料:植物油、盐、姜、味极鲜、料酒、鸡精、辣皮子、花椒粒
  • 2. 把鸡胗洗净去筋切片,用料酒、盐拌均匀,腌制10分钟左右
  • 3. 把姜切末,小米椒切丁,辣皮子泡泡切末
  • 4. 把蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制5分钟左右
  • 5. 热锅凉油加花椒粒、辣皮子、姜小火炒出香味
  • 6. 加鸡胗翻炒均匀
  • 7. 加酱油翻炒均匀捞起
  • 8. 热锅凉油加蒜薹、小米椒翻炒一会
  • 9. 到蒜薹变软
  • 10. 加炒好的鸡胗翻炒均匀
  • 11. 加鸡精
  • 12. 翻炒均匀即可
小贴士
炒鸡胗一定要急火快炒。
蒜薹不宜炒得太久。
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