剁椒蒜薹炒鸡胗
6.6万热度
66收藏
收藏
|
孤独jelly
吃不下饭胃口不好时可以来一份剁椒炒鸡胗，爽口下饭！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胗
300g
剁椒
4大勺
蒜苔
100g
姜末
10g
蒜末
5g
酱油
1大勺
白糖
1小勺
白酒
10ml
盐
1小半勺
步骤
-
1. 鸡胗用盐、面粉抓洗干净重复两次直至水变清，然后切细块花纹，放入一大勺白酒和一小半勺盐腌制半小时（不喜欢酒味的腌制好后清洗干净） -
2. 准备好剁椒、蒜苔切一厘米小段、蒜末、姜末
-
3. 油锅烧热爆香姜蒜末
-
4. 接着放入四大勺剁椒，翻炒出香味
-
5. 将鸡胗倒入一起翻炒至鸡胗变白色
-
6. 然后放入一大勺酱油
-
7. 一小勺白糖
-
8. 翻炒均匀后将蒜苔倒入锅中炒一分钟
-
9. 起锅装盘
-
10. 味道正，多吃两碗饭！
小贴士
1、鸡胗用盐、面粉抓洗，一定要清洗干净这样卫生且不会有腥味；2、白酒腌制鸡胗后有股香味，但味浓所以腌制半小时后用清水清洗一下；3、放一小勺白糖调味使味道更好；4、蒜苔的长短可以根据自己喜好切
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度
相关菜谱
-
青椒蒜薹炒鸡蛋
成熟4.8万热度173收藏 -
彩椒蒜苔炒鸡胗
不听话9万热度8收藏 -
蒜薹炒鸡胗
Esperanza-琳8万热度783收藏 -
蒜薹炒鸡胗-----下饭到不行
不听话8.5万热度46收藏 -
蒜薹炒鸡胗
长歌飒沓8.9万热度11收藏 -
蒜薹炒鸡胗
什犯罕陡实2.7万热度122收藏 -
蒜薹炒鸡胗
燕谁把琴弦拨断7万热度155收藏 -
快手菜一泡椒蒜苔炒鸡胗
唐宛如赛高基吔8.9万热度10收藏