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干煸脆皮肥肠
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清秀
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食材
卤肥肠
200克
青椒
2个
干辣椒
8个
花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。
  • 2. 2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。
  • 3. 3.锅里倒底油，放入花椒烹香。
  • 4. 4.放入干辣椒段炒香。
  • 5. 5.倒入肥肠翻炒。
  • 6. 6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。
  • 7. 7.倒入一点酱油上色调味，加盐。
  • 8. 8.倒入青辣椒翻炒出锅即可。
小贴士
1.肥肠是用卤好的熟肥肠。
2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。
3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。
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