灌汤小笼包(不需要猪皮冻)
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这款灌汤小笼包最大的特点是不需要用到猪皮冻,只需要用到鸡汤冻,鸡汤冻的做法请参考我上一个菜谱哦~另外还不需要擀皮,因为我用的是懒人做法,用饺子皮!
tips:
饺子皮尽量选择薄一点,这样口感才好。
饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点,这样更容易包。
tips:
饺子皮尽量选择薄一点,这样口感才好。
饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点,这样更容易包。
食材
鸡汤冻(做法参考我上一个食谱)
100克
肉馅
100克
饺子皮
若干
垫底黄瓜片(或胡萝卜片)
若干
步骤
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1. 按照我上一个菜谱做出鸡汤冻。
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2. 鸡汤冻与肉馅以1:1混合。
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3. 切一下黄瓜片用来垫包子。
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4. 饺子皮包进适量的肉馅,包成小笼包的样子。
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5. 做好的小笼包隔水蒸8-10分钟左右,皮变得有点透明就好了。是不是很诱人呢?
小贴士
饺子皮尽量选择薄一点,这样口感才好。
饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点,这样更容易包。
饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点,这样更容易包。