孜然陈醋猪皮
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麻木不人贲呗中
猪皮含有丰富的胶原蛋白，是美女们的美容养颜佳品~
食材
猪皮
适量
陈醋
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
砂糖
适量
孜然粉
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
白醋
适量
步骤
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1. 猪皮洗净去毛，刮去里层的肥肉。里外都要刮干净！ -
2. 切成1cm宽5cm长的长条状。
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3. 猪皮冷水下锅，水里加点白醋，可以去掉猪皮的杂味。
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4. 大火烧开，转中小火煮约10~15分钟。
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5. 煮好的猪皮先用凉开水冲洗一遍，再放入加有冰块的凉开水中浸泡。
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6. 加盖放进冰箱1小时。
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7. 1小时后取出猪皮，倒掉冰水，加入适量的陈醋。
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8. 加入适量的酱油。
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9. 加入芝麻油。
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10. 按自己的口味加入辣椒酱。（泡椒也行）
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11. 加一小勺砂糖。
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12. 加入适量的孜然粉。之后拌均匀，加盖放入冰箱冷藏一个晚上。其间最好是多拌几次。
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13. 猪皮吃起来爽口弹牙有筋道，加了孜然粉味道很特别，撒点葱花，香菜好看又好吃。
小贴士
1、猪皮去毛我是用一次性须刨刮的，就是住酒店时的一次性用品，反正我也用不着，拿回来刮猪毛，特别好使，特别干净。呵呵~
2、肥肉一定要去干净，有肥肉会影响猪皮的口感，而且胆固醇含量挺高的，吃多了对身体不好！
2、肥肉一定要去干净，有肥肉会影响猪皮的口感，而且胆固醇含量挺高的，吃多了对身体不好！
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