奶白鸭架汤（烤鸭）
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溯曲
吃剩的烤鸭的鸭架，
变废为宝，炖了这款乳白色的鸭架汤，
浓香四溢，家人赞不绝口！
变废为宝，炖了这款乳白色的鸭架汤，
浓香四溢，家人赞不绝口！
食材
鸭架
一个
白萝卜
半个
盐糖
少许
葱花
少许
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 鸭架剁成块 -
2. 白萝卜切块
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3. 鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水
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4. 水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！
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5. 盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可
小贴士
1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；
2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！
3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！
2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！
3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！
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