板栗鸭
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郭芙蓉jerk
秋天当季的板栗是我们家里最常见的食材，既好吃又进补，随季节而食才是健康的选择。
食材
板栗
300克
鸭
半只
糖
10克
生抽
2大勺
蒜
2瓣
盐
适量
蚝油
1大勺
步骤
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1. 买回来的鸭子，砍小件备用。 -
2. 板栗放锅里煮一下，剥皮取栗仁。
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3. 热锅放油放入蒜炒香后，倒入鸭子炒至鸭皮收缩
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4. 倒入板栗煸炒一会，调味料：生抽，蚝油，糖
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5. 倒入水没过食材进行闷煮
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6. 中小火慢慢闷至鸭熟板栗也熟了之后，收汁
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7. 出锅前试一下味，不够味的，可加一点点的盐调味。
小贴士
板栗放入锅中加水煮一下，更容易剥去内皮。
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