家常焖鸭
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仲耳边情话
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食材
鸭肉
四分之一只
姜
5片
蒜苗
一根
葱
一根
生抽
适量
老抽
少量
料酒
少量
盐
适量
糖
少量
蚝油
一小勺
花生油
两勺
生粉
2勺
步骤
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1. 先把鸭肉用盐，糖，酱油，料酒，蚝油两片姜蒜腌制20分钟 -
2. 把剩下的葱蒜切好备用
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3. 烧热油锅，放入姜蒜爆香倒入腌好的鸭肉
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4. 翻炒几分钟后加入水，刚刚淹没鸭肉，盖上盖子焖20分钟
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5. 生粉两勺调生粉水，备用。
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6. 20分钟过去后倒入生粉水勾芡，在加入之前备好的葱蒜
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7. 煮滚汤汁浓稠后，就可以起锅囖