红扣羊腩
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小小黄阴念
秋冬季节，吃上一道喷香的红扣羊腩，快哉！炸至皮脆肉嫩的羊腩，浓香四溢的自制红扣汁，还有色泽诱人的卖相，如此一道色香味具的佳肴让人不禁垂涎欲滴，大快朵颐，回味无穷。
食材
羊腩
1000克
白萝卜
100克
八角
1粒
陈皮
5克
甘草
3克
草果
1粒
香叶
几片
当归
几片
酱油
10克
葱
25克
姜
25克
蚝油
15克
红烧酱
10克
老抽
10克
冰糖
5克
盐
3克
花生酱
5克
芝麻酱
5克
生粉
少许
步骤
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1. 羊腩洗净，加点酱油上色，然后用油炸至表皮香脆 -
2. 把姜、葱爆香，然后加高汤（或水）和药材调味，再放羊腩煮一个半小时左右
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3. 羊腩出锅，切块摆盘，用糖、酱油、生粉调汁勾芡成汁浇上
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4. 伴上萝卜条即可。